دانه چیا

دانه چیا چیست

دانه چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است.روغن دانه‌های چیا تشکیل شده است از حدود ۵۵ درصد امگا ۳، هجده درصد امگا ۶، حدود شش درصد امگا ۹ و حدود ۱۰ درصد چربی‌های اشباع شده.اگر برای تأمین امگا ۳ مورد نیاز بدن خود از ماهی و روغن ماهی استفاده می کنید ولی نگران فلزات سنگین سمی ماهی هستید و بو و مزه ماهی برای شما خوشآیند نیست می توانید از دانه چیا به عنوان منبع گیاهی امگا ۳ استفاده کنید.
چیا گیاهی است یک‌ساله از خانواده نعناعیان. این گیاه بومی آمریکای مرکزی است. این گیاه را برای مصرف دانه آن می‌کارند، گرچه خود گیاه کاربرد تزئینی هم دارد.

خرید دانه 250 گرمی
برای خرید دانه چیا روی این تصویر کلیک کنید

دانه‌های چیا به شکل بیضی کوچک هستند با قطر حدود یک میلی‌متر. دانه‌های چیا در رنگ‌های گوناگون از جمله قهوه‌ای، خاکستری، سفید، سیاه و سفید، و لکه‌لکه رنگ نیز یافت می‌شوند. دانه‌های چیا آب دوست هستند و قادرند تا ۱۲ برابر وزن خود را آب جذب کنند.

دانه چیا

تفاوت دانه چیا و تخم شربتی

درایران اغلب دانه ی چیا با بذر ریحان و تخم شربتی اشتباه گرفته میشود در حالی که هر سه متفاوت از یگدیگرند.دانه‌های چیا با تخم شربتی و بذر گیاه ریحان تفاوت داشته و هر کدام خاصیت جداگانه ای دارند. در ایران تخم شربتی از قدیم در نوشیدنی‌های خنک برای بر طرف کردن عطش در فصل تابستان استفاده می‌شود. گاهی تخم شربتی به اشتباه به عنوان دانه‌های چیا خریداری شده و مورد استفاده قرار می‌گیرد، یا خواص مربوط به دانه‌های چیا به تخم شربتی که در ایران فراوان است نسبت داده می‌شود که درست نیست.
تنها شباهت چیا سید با تخم شربتی لعابدار شدن هر دو است (دارای موسیلاژ می‌باشند) ، ولی مهم خواص دانه‌ها است که با هم فرق دارند.همچنین باید توجه داشت که طعم دانه چیا و دانه ریحان به هم نزدیک است ولی چیا، از خانواده نعناع و تخم شربتی از خانواه ریحان هستش!

آموزش کامل نحوه مصرف دانه چیا

خواص دانه چیا

دانه های چیا و آب، ژله ای شده و در معده هم حجم بیشتری می گیره. با مصرف روزانه تخم چیا احساس سیری داری و نمی تونی زیاد غذا بخوری! همیشه سیر هستی و ویتامین های لازم را هم دریافت می کنی! به زودی از چربی های اضافی خلاص میشی ارزش امتحان کردن را داره.
خواص آنتی اکسیدانی داره و برای سلامتی و زیبایی پوست بسیار مفیده! آنتی اکسیدان از سرطان جلوگیری می کنه و پیری را به تاخیر میندازه! تحقیقات بر روی دانه جادویی چیا و پیشگیری ازخطر ابتلا به بیماری‌های قلبی ،دیابت نوع ۲ ، تری گلیسیرید، فشار خون و دیابت نتایج خوبی داشته ولی نیازمند تحقیقات بیشتری هست.خواص چیا سید بسیار بیش از اینهاست و میشه اونو با جینسنگ مقایسه کرد.
دانه‌‏های چیا نه تنها منبع فوق العاده برای مواد معدنی مهمی چون آهن و کلسیم در نظر گرفته می‌‏شوند، بلکه دارای مقادیر زیادی منیزیم و منگنز نیز هستند. ممکن است در باره تاثیر این عناصر شنیده باشید. ولی اگر بدانید که منیزیم و منگنز چه تاثیر قابل توجهی در توانایی کارکرد شما در طی ورزش دارند حتما متعجب خواهید شد.

منیزیم تاثیر مستقیم در واکنش آنزیم‌‏ها دارد به خصوص آنهایی که در انقباض ماهیچه‌‏ها، سنتز پروتئین و تولید انرژی درگیر هستند. منیزیم همچنین تاثیر مثبتی در میزان و راحتی خواب شما دارد.

منگنز نقش مهمی در کنترل قند خون، متابولیسم پروتیین و کربوهیدرات و به خصوص در تولید و فعالیت آنزیم‌‏هایی که مسئول انجام ‫گلوکونئوژنز هستند دارد. ‫گلوکونئوژنز عبارت است ازساخت گلوگز از منابع غیر کربوهیدراتی؛ این روش تولید سوخت زمانی اهمیت پیدا می‌‏کند که زمان ورزش شما افزایش پیدا می‌‏کند و ذخایر گلیکوژنی شما به انتها می‌‏رسد.

اینها دلایلی بود که چرا ما به توصیه می کنیم حتما دانه های‌‏چیا را در رژیم غذاییتان بگنجانید.

اگر هر روز دانه چیا بخوریم چه میشود ؟

برای پاسخ به این پرسش ویدیو زیر را از سرکارخانم شجاعی کارشناس تغذیه ببینید:

مصرف دانه چیا

دانه چیا

تخم چیا را میتونید به هر چیزی که بخواهید اضافه کنید و بخورید مثلا دانه های چیا را خام به نوشیدنی دلخواهتون اضافه کنید و بنوشید. به کیک، فرنی، پودینگ، سوپ و غذاهای پختنی هم میشه اضافه کرد! حتی میتونید این دانه های ژله ای را به مربا و دسر دلخواهت هم اضافه کنید با ماست و سالاد هم خوشمزه میشه. نوشیدنیهای سالم با چیا را هم می تونید در برنامه غذاییت وارد کنید.
تخم چیا خشک ﺭﺍ ﺑﻪ ﺳﺎﻻﺩ ﺧﻮﺩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻧﻤﻮﺩﻩ ﻭ ﻣﯿﻞ ﮐﻨﯿﺪ.
تخم چیا خشک را روی غذاهایی مانند سیب زمینی پخته، ماست، سوپ و … بریزید و میل کنید.
تخم چیا ﺭﺍ ﺑﻪ ﺍﻧﻮﺍﻉ آش ها ﻭ ﯾﺎ ﺳﻮﭖ ﻫﺎ ﺑﯿﻔﺰﺍﯾﯿﺪ.
تخم چیا ﺭﺍ روی غلات صبحانه بپاشید و میل کنید.
انواع پودینگ صبحانه را با تخم چیا تهیه کنید.
تخم چیا ﺭﺍ ﺑا ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ و ادویه های مخصوص مخلوط کرده و یک ﺳﺲ عالی تهیه کنید.
تخم چیا ﺭﺍ ﺑﻪ مواد کتلت،کوکو و برگر اضافه کنید.
تخم چیا ﺭﺍ می توانید به علت داشتن ترکیبات لعاب‌دار به صورت محلول در آب (شربت) استفاده کنید. لعاب این دانه‌ها پس از جذب آب به صورت ژله‌ای درمی‌آید که می‌تواند برای رفع عطش مورد استفاده قرار گیرد.
تخم چیا را به بطری آب و یا نوشیدنی های ورزش اضافه کنید و قبل از تمرین یا بازی های ورزشی میل کنید.
نکته: اگر دانه های چیا را به صورت خشک میل می کنید،حتماً بعد از آن آب فراوان بنوشید.

دانه چیا

روش های کاهش وزن با دانه چیا عبارتند از:

تخم چیا را درست قبل از غذا میل کنید تا حس سیری در شما به وجود آورد.
تخم چیا را با مواد غذایی دیگر مخلوط کنید تا بخشی از حجم غذای شما را پر کند.
تخم چیا را در یک بطری آب بریزید و در طول روز به صورت مرتب بنوشید.
تخم چیا را به صورت منظم در وعده صبحانه میل کنید.

تأثیرات بر روی پوست و رشد ناخن:

چیا سرشار از امگا ۳ و همچنین کلسیم، بور و بسیاری از آنتی اکسیدان ها است که کمک به ایجاد پوست سالم، مرطوب و عاری از بیماری می کند. همچنین باعث رشد سریع تر ناخن ها می شود.

برای اطلاعات بیشتر درباره خواص دانه چیا برای پوست و زیبایی بر روی تصویر زیر کلیک کنید.

خواص دانه چیا برای پوست و زیبایی
خواص دانه چیا برای پوست و زیبایی

میزان مصرف:

میزان مصرف متعارف و توصیه شده دانه‌های چیا برای بزرگسالان ۲۰گرم (یک و نیم قاشق غذا خوری) و دو بار در روز می‌باشد.
افراد در سنین بین ۱۰-۱۸ سال می توانند حدود ۱۰ گرم چیا سید هر روز مصرف کنند.
کودکان زیر ۱۰ سال نباید بیش از ۱ قاشق غذاخوری دانه چیا در روز مصرف کنند.
اما اول باید طرز به عمل آوردن دانه چیا رو یاد بگیرین :

آب رو داغ کنید و حدود ۳ قاشق چایخوری دانه چیا رو داخل یک لیوان آب داغ بریزید و همش بزنید وقتی خوب تخم چیا بزرگ شد و آب رو جذب کرد لیوان رو داخل یخچال بذارید و اجازه بدین یک روز داخل یخچال بمونه. روز بعد تخم چیا و آب میوه مورد نظر رو داخل مخلوط کن بریزید و خوب با هم قاطی کنین. دقیقاً مثل آب میوه های دانه چیا دار که تو فروشگاه ها میفروشن میشه.

قیمت دانه چیا

قیمت دانه های چیا در حدود کیلویی ۱۰۰ هزار تومان می باشد و در بسته های ۲۵۰ گرمی هم میتوانید حدود ۲۵ هزار تومان تهیه کنید

 

اگر مقدار زیادی دانه چیا مصرف کنیم چه عوارضی دارد؟

اگر بیشتر از تحمل بدنتان چیا مصرف کنید ممکن است احساس نفخ داشته باشید یا اسهال خفیف بگیرید

آیا ممکن است نسبت به چیا حساسیت داشته باشیم ؟

حساسیت به چیا بسیار نادر است اما بههرحال احتمال دارد.افرادی که نسبت به کنجد یا دانه خردل یا مریم گلی حساسیت دارند بیشتر مواظب باشند.

چه چیزهایی در دانه چیا وجود دارد؟

ویتامین های اصلی مثل:آ ، ب۱ (تیامین) ، ب۲ (ریبوفلاوین) ، C (اسید اسکوربیک) ، E ، کولین و فولات (اسیدفولیک). Chia همچنین حاوی ویتامین های B3 ، B5 ، B6 ، B15 ، B17 ، D ، K ، اینوزیتول و PABA است. مواد معدنی اصلی بور ، کلسیم ، مس ، ید ، آهن ، منیزیم ، منگنز ، فسفر ، پتاسیم ، سیلیکون ، سدیم ، استرانسیوم ، گوگرد و روی هستند. همچنین دارای آمیلوز و الکترولیت زیادی است. و همچنین حاوی ۱۸ از ۲۲ اسید آمینه ، از جمله ۹ اسید آمینه ضروری است.

من دارو مصرف میکنم آیا میتوانم دانه چیا مصرف کنم؟

بستگی به نوع داروی شما دارد . بهتر است با پزشک معالجتان مشورت کنید.

 

28
دیدگاه بگذارید

13 مرور دیدگاه
15 پاسخ های دیدگاه
0 دنبال کننده ها
 
دیدگاه های پرطرفدار
دیدگاه های داغ!
12 نویسنده های دیدگاه
  عضویت  
جدیدترین قدیمی ترین بیشترین رای
اطلاع رسانی
فروشگاه اینترنتی

ممنون از اطلاعات خوبی که به اشتراک در آورده اید و همین موجب می شودتا به بهترین شکل ممکن خود را نشان دهد

سهیل جلیلی

خیلی مطلب مفیدی بود ممنون از هزارگیاه

باران زهی

دوستان تخم شربتی ، تخم ریحان و دانه چیا با وجود شباهت زیادشون تفاوت هایی در موارد مصرف دارن. اگر شما هم مثل من محصول با کیفیت و اصل با قیمت مناسب میخواین این محصول را حتما امتحان کنید

dehghan

سلام لطفا” متن بالا رو اصلاح کنید چیا و ریحان و تخم شربتی و نعنا همگی از یمک خانواده ی گیاه شناسی هستند (خاواده ی Lamiaceae )

دهقان

سلام چرا متنِ اشتباه رو اصلاح نمی کنید؟ آیا حتما” باید خریدار باشیم که به نظراتمون توجه بشه؟

dehghan

سلام لطفا” متن بالا رو اصلاح کنید چیا و ریحان و تخم شربتی و نعنا همگی از یمک خانواده ی گیاه شناسی هستند (خاواده ی Lamiaceae )

دهقان

سلام چرا متنِ اشتباه رو اصلاح نمی کنید؟ آیا حتما” باید خریدار باشیم که به نظراتمون توجه بشه؟

امیر

قیمت یک بسته ۲۲۷ گرمی در ونکوور کانادا ۱۱ دلار است

بهمن اصلانی

درود بر شما
ضمن تشکر از زحماتتون باید عرض کنم فروشگاهی که معرفی کردین جهت خرید , متاسفانه تخم ریحان را بجای دانه چیا عرضه کرده و این اصلا درست نیست من اونجا هم نظرمو گذاشم ولی نظرمو رو ثبت نگردند و بنمایش نگذاشتند اگر واقعا هدفتون کمک به هموطنان و ارتقای سطح دانش و همچنین کمک به سلامتی انان هست لطفا پیگیری کنید
سپاسگذارم

خلیل

سلام لطفا قیمت هر کیلو دانه چیا را بفرمایید.تشکر

سلام بسته ۲۵۰گرمی ۲۷ هزار تومان تقدیم میشود

فریبا

سلام قیمت دانه چیا رو میخواستم و چطوری ارسال میکنید ؟
و اینکه میتونیم حضوری برای خرید بیایم ؟

S.m

من خواهان خرید دانه چیا هستم

S.m

من خواهان خرید دانه چیا هستم

نوید ایمانی

سلام
من ایمانی هستم
بذر چیا میخواستم
در حدود ۱۰ کیلو
قیمتو بفرمایید

حسین

داداش تموم نمیشه تو ایران.اخه ۱۰ کیلو میخوای چیکار؟؟؟؟میخوای سلطان چیا بشی؟؟؟؟؟؟

وحید

ار شما مگه میگیره سهم شماست مگه.من۱۰۰کیلو در ماه مصرف دارم و پخش کننده محصولات سالم هستم

نوید ایمانی

سلام
من ایمانی هستم
بذر چیا میخواستم
در حدود ۱۰ کیلو
قیمتو بفرمایید

سلام متاسفانه بذر نداریم

حسین

داداش تموم نمیشه تو ایران.اخه ۱۰ کیلو میخوای چیکار؟؟؟؟میخوای سلطان چیا بشی؟؟؟؟؟؟

وحید

ار شما مگه میگیره سهم شماست مگه.من۱۰۰کیلو در ماه مصرف دارم و پخش کننده محصولات سالم هستم