خانه » ارزش غذایی کینوا

ارزش غذایی کینوا

ارزش غذایی کینوا : کینوآ خام و نپخته دارای ۱۳٪ آب، ۶۴٪ کربوهیدرات، ۱۴٪ پروتئین، ۶٪ چربی است. تحقیقات نشان داده‌است که ۱۰۰ گرم کینوآ خام در روز منبع غنی برای پروتیین، فیبر غذایی، ویتامین ب و مواد مغذی معدنی است.

کینوآ پخته، که معمولاً به این صورت مصرف می‌شود، دارای ۷۲٪ آب، ۲۱٪ کربوهیدرات، ۴٪ پروتئین، ۲٪ چربی است. مواد مغذی کینوآ پس از پختن به صورت محسوسی کاهش پیدا می‌کند.

۱۰۰ گرم کینوآ پخته ۱۲۰ کالری دارد و منبع غنی منگنز و فسفر است (به ترتیب ۳۰٪ و ۲۰٪ نیاز روزانه) و همچنین شامل کمی فیبر غذایی (۱۰–۱۹٪ نیاز روزانه) و سایر مواد مغذی معدنی از جمله آهن، روی و منیزیم است.

کینوآ گلوتن ندارد و به سادگی هضم می‌شود. به دلیل داشتن مواد غذایی فراوان نسبت به حجم و هضم ساده، ناسا این محصول را به عنوان یکی از محصولات آزمایشی برای سفرهای بلند مدت فضایی در نظر گرفته‌است.

ارزش غذایی کینوا

کینوا پخته شده – کینوا پخته نشده

ارزش غذایی کینوا خام

مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی۱٬۵۳۹ کیلوژول (۳۶۸ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها۶۴٫۲ g
چربی۶٫۱ g
چربی تک‌اشباع‌نشده۱٫۶ g
چربی چنداشباع‌نشده۳٫۳ g
پروتئین۱۴٫۱ g
آب۱۳٫۳ g
ویتامین آی معادل۱ میکروگرم (۰٪)
ویتامین ب۱ (تیامین)۰٫۳۶ میلی‌گرم (۲۸٪)
ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین)۰٫۳۲ میلی‌گرم (۲۱٪)
ویتامین ب۳ (نیاسین)۱٫۵۲ میلی‌گرم (۱۰٪)
ویتامین ب۶۰٫۴۹ میلی‌گرم (۳۸٪)
اسید فولیک (ویتامین ب۹)۱۸۴ میکروگرم (۴۶٪)
ویتامین C۰ میلی‌گرم (۰٪)
ویتامین E۲٫۴ میلی‌گرم (۱۶٪)
کلسیم۴۷ میلی‌گرم (۵٪)
آهن۴٫۶ میلی‌گرم (۳۷٪)
منیزیم۱۹۷ میلی‌گرم (۵۳٪)
منگنز۲٫۰ میلی‌گرم (۱۰۰٪)
فسفر۴۵۷ میلی‌گرم (۶۵٪)
پتاسیم۵۶۳ میلی‌گرم (۱۲٪)
سدیم۵ میلی‌گرم (۰٪)
روی۳٫۱ میلی‌گرم (۳۱٪)

ارزش غذایی کینوا پخته

مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی۵۰۳ کیلوژول (۱۲۰ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها۲۱٫۳ g
چربی۱٫۹۲ g
چربی تک‌اشباع‌نشده۰٫۵۲۹ g
چربی چنداشباع‌نشده۱٫۰۷۸ g
پروتئین۴٫۴ g
آب۷۲ g
ویتامین آی معادل۰ میکروگرم (۰٪)
ویتامین ب۱ (تیامین)۰٫۱۰۷ میلی‌گرم (۸٪)
ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین)۰٫۱۱ میلی‌گرم (۷٪)
ویتامین ب۳ (نیاسین)۰٫۴۱۲ میلی‌گرم (۳٪)
ویتامین ب۶۰٫۱۲۳ میلی‌گرم (۹٪)
اسید فولیک (ویتامین ب۹)۴۲ میکروگرم (۱۱٪)
ویتامین C۰ میلی‌گرم (۰٪)
ویتامین E۰٫۶۳ میلی‌گرم (۴٪)
کلسیم۱۷ میلی‌گرم (۲٪)
آهن۱٫۴۹ میلی‌گرم (۱۲٪)
منیزیم۶۴ میلی‌گرم (۱۷٪)
منگنز۰٫۶۳۱ میلی‌گرم (۳۲٪)
فسفر۱۵۲ میلی‌گرم (۲۲٪)
پتاسیم۱۷۲ میلی‌گرم (۴٪)
سدیم۷ میلی‌گرم (۰٪)
روی۱٫۰۹ میلی‌گرم (۱۱٪)

برای خرید کینوا سفید ۲۵۰ گرمی اینجا کلیک کنید

منبع : ویکی پدیا

2018-11-22T20:31:49+00:00

ثبت ديدگاه

*

code